その３　ワイン

　うんちくはまるで無いのです
　ただ　軽くて爽やかな白ワインが好きです　とくにドイツワインとフランスのアルザスワイン、イタリアワイン

　ＭＹ　ベスト　 (リピートしてるもの）

  1. Scharzhofberger (Sp,Kab)   : Mosel-Saar-Ruwer 　Egon Muller
    香り、味ともに好きな逸品　カビネットは食中にシュペトレーゼは食後？　でもこれはどちらでもOK
  2. Schloss Johannisberger (Sp) : Rheingau
    1.よりも若干早熟のような感じがする　けど爽やか　
  3. Piesporter Goldtropfchen (Aus) : Mosel-Saar-Ruwer　Ｈａａｒｔ
    豊潤　アウスレーゼだからかもしれないが　、後味はすっきり
  4. Gewurztraminer : Alsace Trimbach
    とにかくさわやか　通常摘みの方がこの品種には合っているような気がする　ヴァンタンジュタルティブも有名だけど私にはヘヴィー
    ヘレンベルグのものもいいと思う　
  5. Moscato D'Asti : Piemonte Italia  Cascinetta Vietti
    スプマンテよりも発泡が弱いので甘く感じてしまうかもしれない　よく冷して飲みたい　　　銘柄によって甘さのきついものもある
    Viettiのものはその点いい　ビンもおしゃれ？　（女の子と一緒だと更に．．．．幸せかも）
    Viettiのものが手に入りにくくなったので見つけたのが　La　Ｓｐｉｎｅｔｔａ　ＢｒｉｃｃｏＱｕａｇｌｉａ　度数は低いが．．．Ｇｏｏｄ


　　　　過去に飲んでもう一度と思っていてなかなか手に入らないもの
　　　イタリアワイン　トラミナー（白）
　　　　　　---これは殆ど始めてボトルで頼んだワイン、六本木のボルサリーノで．．．．ペンネクワトロ最高！---
　　　フランスワイン　エルミタージュ（白）
　　　　　　　---こっちは同じく六本木のTERAZ？だったと思う　料理は．．．すいません忘れました。
　　　　フランスワイン　グランポルテ（赤）
　　　　　　---鴨に合わせた１本　六本木のブラッスリーベルナール　コンフィもなかなかだけど
　　　　　　　　ホタテ貝のプロバンス風は美味　デザートが美味しければもっと最高なんだけどなあ

　　　ちょっと昔話
　　　　BB以外は今はお店が無い、ボルサリーノが無くなったのは随分昔だけどその頃手札の少ない私にとって痛手だった
　　　　料理雰囲気対応すべてが良く、自信を持って紹介できる店だったから．．．TERAZは夜景が綺麗だったし

　　いいことがあったときに．．．．．．．とストックしてる５本

写真　左から　シャトー・モーカイユ（赤）、アルザス・ゲヴァルツトラミナール　トリムバック1990
ピースポーターゴールトトレプヒェン・アウスレーゼ、必殺　モスカートダスティ
そして愛すべき　シャルツホフベルガー・シュペトレーゼ
 


　　　　　　　　　Ｓｔｅｉｎｂｅｒｇｅｒ　（ｓｐ）：Rheingau　Ｋｌｏｓｔｅｒ　Ｅｂｅｒｂａｃｈ　　
　　　　　　　　　Berncasteler　Doctor　（K）：Mosel-Saar-Ruwer　Wwe.Dr.H.Thanisch　Muller-Burggraef
　　　　　　　　　（　Steinbergerはカビネットの印象が平凡だったのでシュペトレーゼに期待　
　　　　　　　　　Berncasteler　Ｄｏｃｔｏｒはネームバリューはすごいのですが．．．．シュペトレーゼは入手困難？）

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　左から　シュタインベルガー・シュペトレーゼ、ベルンカステラードクトール・カビネット
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シュロスヨハニスベルガー・カビネット（リピートしてます）

　　思い出したように更新：
定番から冒険をしたくなった今日この頃


左は　ブリーデラー　ヘルツヒェン・シュペートレーゼ　（モーゼル　２００７）
あまり知られてないがこの醸造所　あなどるなかれ

右は珍しいゲダルティン　グヴュルツトラミナー・カビネット（プファルツ　２００７）
ゲヴァルツトラミナーは、なにもアルザスだけじゃない、ただしドイツだけに
リースリングと同じような仕上げでドライじゃなく甘口になってます




こちらはローゼンでもメンヒフォフでもない
エリーザベト・クリストフェル・ベレスのエルデナープレラート（モーゼル　１９９７）
しっかりキープして　そろそろ飲み頃
ただ　エリザベート醸造所閉鎖前の最後の年の作品だけに．．．．呑むタイミングが難しい

　　
左は　Ｌａ　Ｓｐｉｎｅｔｔａ　Ｍｏｓｃａｔｏ　Ｄ’ａｓｔｉ　なかなかです
右は3大銘柄のひとつベルンカステラードクトールのシュペトレーゼ


すっかりファンになってしまった　Vietti社の　3銘柄
左は昔のバルベラダスティ（今はラベルが違う？）　真ん中は高名なバローロ
右端は定番のモスカートダスティ（ハーフボトル）


カリフォルニアのシャルドネ　（ナパのロバートモンダヴィ）


飲みやすい、ORVIETO（度数高め）


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